Cycle cuisine "Orme" 2023 Initiation à la cuisine écologique et politique

Pour Rencontre des Continents, cuisiner c’est se situer, prendre position, s’engager face à des questions telles que celles de la santé, du gaspillage, de l’environnement, du respect des producteurs...

Cette formation à pour double objectif de dévolepper un regard critique sur notre modèle de société et de proposer des pistes pratiques pour pouvoir se nourrir au quotidien en respectant à la fois à notre santé, notre environnement et notre convivialité.

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Questionner son regard sur l’alimentation, ouvrir sa réfléxion à une approche systémique de l’alimentation, adopter de nouveaux réflexes culinaires et développer sa créativité, tels sont les objectifs de ce cycle de cuisine écologique et politique, proposé par le collectif de Rencontre des Continents.

Lors de soirées animées par des animateur.trices cuisine passionné.es, volonTerres du collectif RdC, nous apprenons ensemble comment organiser une assiette de manière plus écologique. Nous pratiquons différents principes de bases culinaires et voyons comment choisir et préparer les aliments en fonction des saisons. Nous échangeons des réflexions, chacun.e en fonction de ses propres sensibilités, sur notre alimentation afin de mieux pouvoir se situer et s’engager face à des questions essentielles comme le respect au vivant et la protection de l’environnement, la qualité paysanne et l’avenir du métier de paysan, le label biologique, le local, l’aspect santé, l’éthique face aux animaux, la sobriété dans nos assiettes, etc...

Cette formation en six soirées propose une réflexion et des pistes concrètes pour faire de son alimentation quotidienne un acte engagé, créatif, convivial et poétique.

Contact : Line

"Simplement merci. C’était un cycle
chouette à suivre et une approche et méthode bien pensées. Bravo. J’ai
découvert des ingrédients, façons de cuisiner et des personnes supers
qui m’inspirent pour mon chemin vers une vie plus durable en termes
généraux.
" Luis Calvo, participant au cycle Automne 2019.
 

Dates du prochain cycle Orme - de 18h00 à 22h30

  • le mardi 11 avril 2023
  • le mardi 25 avril 2023
  • le mardi 9 mai 2023
  • le mardi 23 mai 2023
  • le mardi 6 juin 2023
  • le mardi 20 juin 2023

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Les inscriptions sont ouvertes !

janvier 2023 :

décembre 2022 | février 2023

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